Questi vini sono una Proposta

[Angelo Peretti]
Trovarne. Di distributori come Proposta Vini, intendo. Trovarne, ché questi qui fanno business, ovvio, ma fanno anche un servizio all'identità viticola e vinicola delle terre italiane, sissignori. Li conosco ormai da una dozzina d'anni, questi trentini del vino (la sede è a Pergine Valsugana) ed è stato un crescendo di scoperte. Prima in Trentino, è naturale, poi in giro per l'Italia. Fino a vederli creare marchi e linee dedicati ai vitigni più antichi, quelli che rischiano l'estinzione (sono i Vini dell'angelo) o alle bollicine autoctone (Bollicine da uve italiane) o alle terre più marginali (Vini estremi) o alla viticoltura insulare (Vini delle isole minori).
Quando Gianpaolo Girardi, il boss di Proposta Vini, durante la presentazione d'un bel po' delle aziende rappresentate, qualche giorno fa a Bussolengo, ha detto quel che ha detto, gli ho creduto non per fede, ma per constatazione consolidata nel tempo. E ha detto, tra le tante cose, questo: "I vini li cerchiamo direttamente, senza guardare le guide. Non sappiamo neppure chi siano i nostri produttori che prendono i premi. Pensiamo che i nostri vitigni tradizionali rappresentino perfettamente la realtà italiana, che è frammentata. I dialetti variano di città in città. Ci ha unito l'italiano attraverso la televisione. Noi pensiamo che il vino italiano, se è davvero legato al territorio, rappresenti questa realtà italiana". Parole sante.
Di qualcheduno dei vini che ho tastato nella degustazione dirò i giorni prossimi. Intanto, cerco di rendere l'idea, spizzicando qui e là, di quanto si può trovare nel catalogo, che rischia di diventare quasi sterminato. Che so, il Torrette de La Source in Val d'Aosta, il Monferrato da uve di albarossa del Castello di Uviglio o la Vespolina di Centovigne in Piemonte, il Tell di Berenika, che usa uve di pignola, rossola e chiavennasca, in Valtellina, il Teroldigo di Fedrizzi e la Pavana di Francesco Poli in Trentino, il Sorbara col tappo spago di Paltrinieri in Emilia, il Marsiliano da uve di marsigliese de La Sibilla, in Campania, il Cacc'e Mmitte di Lucera di Paolo Petrilli, in Puglia, i rossi frizzanti da uve di bovale o di cagnulari che vengono dal progetto Òrriu in Sardegna, messi in bottiglie col tappo a corona. Eccetera, eccetera, eccetera. Bravi.
Però a Girardi ho buttato lì un'idea, che vorrei rilanciare. Questa: mettere il catalogo on line e consentire l'acquisto ai privati, a singola bottiglia. Opzione, quella della bottiglia singola, che del resto Proposta Vini consente agli operatori. Chiaro che il prezzo dev'essere almeno pari a quello delle enoteche, se non perfino superiore, per evitare concorrenza sleale, ma perché non consentire all'appassionato di "navigare" nel mare del vino italiano? Vero, posso andare direttamente in enoteca, ma è mica detto - anzi, è impossibile - che l'enotecaro più vicino abbia disponibile tutto il catalogo di Proposta. E poi le distanze: giusto per dire, l'enoteca più vicina a casa mia è a una cinquantina di chilometri... Credo che alla fine ci guadagnerebbero proprio gli operatori - soprattutto i ristoratori, ma anche gli enotecari - che si servono da loro: io, privato, ordino il vino on line scegliendo una bottiglia per tipo, assaggio, seleziono le etichette che mi piacciono di più e poi, le volte successive, le compro in enoteca o me le faccio stappare al ristorante. Pensateci, suvvia.