Lazzarone di uno Champagne. A volte sembra inconsistente, sembra evanescente, e poi ti accorgi che te ne sei scolato una bottiglia e neppure te ne sei accorto. Dite quel che volete, ma lassù, nella Francia del nord, le bollicine le sanno proprio fare. Nel caso specifico, parlo dello Champagne Cuvée de Reserve Premier Cru à Mareuil-sur-Ay di Marc Hebrart. Una delle bolle più - come dire - "soffici" che mi sia capitato di bere negli ultimi anni. Di certi rossi si usa dire che sono vellutati. Be', questo Champagne ricorda tattilmente la bambagia, il cotone.
Champagne Cuvée de Reserve Premier Cru Brut Marc Hebrart
Due lieti faccini :-) :-)
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