Questo Barbaresco ha solo un limite, se di limite si può parlare: è ancora giovinetto. Insomma, mi piacerebbe averne in cantina qualche bottiglia, da far maturare ancora un po'. Perché l'Asili 2005 di Cà del Baio merita che si porti pazienza ancora un po'. Oh, se poi uno non ce la fa a resistere, va bene stappare anche ora, ché è buono di già, sia chiaro. Anzi, è vino che mi soddisfa parecchio.
Lo porti al naso ed è nebbiolo. Immediato. Con quel fiore, quella violetta, quei ricordi di liquirizia. Ma nebbiolesco era, del resto, già alla vista, privo d'eccessi coloristici. Ed è scattante e snello ed elegante quando si passa a berlo.
Barbaresco Asili 2005 Cà del Baio
Tre lieti faccini :-) :-) :-)
0 commenti:
Posta un commento