I pinot neri che mi piacciono iniziano a piacermi dal colore. Mai troppo carico, anzi leggeri leggeri, che se non li conosci rischi già di scartarli in partenza. I Maume sono piuttosto tradizionalisti, con un uso accorto del legno. Il colore è splendido, rubino molto chiaro. Al naso il vino è evoluto, d’altra parte parliamo della base delle basi, un Borgogna generico, e del 2002. I profumi ci ricordano la terra, le radici, la frutta macerata in alcol. Delicato anche in bocca, molto fresco e con tannini completamente fusi. Finale da ricordare per l’amalgama tra minerale e amarognolo.
Gli darei anche 3 faccini, ma poi che faccio con i cru?
Bourgogne Rouge 2002 Domaine Maume
2 faccini :-) :-)
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