Ho scoperto i vini della tedesca Weingut Koehler Ruprecht qualche anno fa in Belgio, con un eccellente Riesling del ’90. Ho avuto modo di visitare la regione e di assaggiare la produzione di Koehler Ruprecht alcune volte. A differenza di Mosella e Rheingau, il Palatinato, ovvero Pfalz, dà vita a vini dall’equilibrio meno risicato, che si avvicinano maggiormente ad un profilo di un vino più classico, con acidità meno pungenti, maturità più spinte e alcol più elevato. Il problema è che sono tornato nella stessa cantina poco tempo fa, e ho faticato ad amare i vini che con estrema gentilezza mi hanno fatto provare. Cambiano i vini, il clima, forse i nostri gusti. Quei vini che un tempo mi avevano tanto affascinato, ora mi sono sembrati tecnici, scontati, privi di quel guizzo che noi, appassionati all’ultimo stadio, cerchiamo in un vino. È forse questo il divertente delle nostre degustazioni. Vedere come cambiamo noi e i nostri gusti, alla ricerca di quell’ideale che mai si raggiunge ma verso il quale siamo sempre protesi.
Queste le note di degustazione:
Weissburgunder Kabinett Troken 2009: profumato, floreale, pesca bianca e discreta acidità. 1 faccino e mezzo
Weissbergunder Spätlese troken 2007: più denso e floreale. Ancora giovane, note di frutta secca, notevole acidità. 2 faccini
Weissburgunder Kallstädter Annaberg Spätlese troken 2007: Cera d’api, burro, arachidi. Evoluto e piuttosto stanco, pesante. Mezzo faccino
Riesling Kallstädter Kabinett troken 2009: inizia a sentire gli idrocarburi. Erbaceo, salvia. Aperto ed alcolico, rosa e non molto fine. 1 faccino e mezzo
Riesling Kallstädter Annaberg Spätlese troken 2009: Sassoso, menta. Sottile, quasi esile, finale gradevole. 1 faccino e mezzo
Riesling Kallstädter Saumagen Kabinett troken 2009: molto chiuso, impatto della solforosa. Floeale ma difficile dare un giudizio. 1 faccino
Riesling Kallstädter Saumagen Spätlese troken 2009: abbastanza fine, chiuso. Minerale e frutta matura (susina, pere, pesca). Deve maturare. 2 faccini
Riesling Kallstädter Saumagen Auslese troken 2009: maggiore maturità, spezie (macis). Belle struttura, morbido e luminoso. 2+ faccini
Riesling Kallstädter Saumagen Kabinett troken 2008: bel vino, equilibrato, ananas e minerale. Piccolino, ma gradevole. 2 faccini
Riesling Kallstädter Saumagen Spätlese troken 2006: stanco, ossidato e fuori fase.
Muskateller Kallstädter kabinett 2008: decisamente moscato al naso, gradevole e fine, direi un vinino. 2+ faccini
Muskateller Kallstädter Spätlese troken 2007: Salvia e limone, composto, quasi didattico, senza eccessi. 2 faccini e mezzo
Gewurtztraminer Kallstädter Steinaker Spätlese 2009: vino non a posto, speriamo sia la bottiglia…
Riesling Kallstädter Saumagen Auslese troken 2006: petrolio, pesca e fiori. Amarognolo, lungo e potente. Acidità scomposta nel finale. 2+ faccini
Riesling Kallstädter Saumagen Spätlese 2008: muto al naso, meglio in bocca dove non è troppo dolce. Uno dei migliori. 2 faccini e mezzo
Riesling Kallstädter Saumagen Auslese 2008: naso tra susina, albicocca e nota di petrolio. Leggero, fine e bilanciato. 3- faccini.
Alla fine rimane una sensazione di incompiuto, di buon esercizio stilistico ma non ci sono vini che mi hanno fatto impressione, tranne forse l’ultimo. Sono forse io che sto diventando incontentabile?
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