Cavolo, non sarò mai Narratore del Gusto

[Angelo Peretti]
Oh, sì, lo so, lo so bene che in giro c'è gente che pensa che io di vino non capisca un fico secco (nel parlato quotidiano userei altre espressioni, ma il concetto mi pare espresso ugualmente). Lo so, e qualcheduno l'ha fatto anche trapelare. Ma mai fino ad ora c'era stato che me lo dicesse, spudoratamente, apertamente, ammantando il j'accuse con la proposta di un corso per correggere le mie lacune. Ebbene sì, mi è accaduto anche questo, e ne prendo atto. Ma non posso, proprio non posso fare a meno di raccontarlo: che volete farci, è più forte di me, anche se so che la mia reputazione verrà fortemente intaccata. Orbene, tra le millanta mail che ricevo n'ho trovata una - o meglio, l'ho trovata duplice, ché m'hanno scritto, penso, come wine writer e anche come responsabile della comunicazione d'un consorzio vinicolo - che diceva così, due punti e a capo.
"Egregio Dott. Angelo Peretti, nei giorni xxx si svolgerà a xxx presso l'azienda xxx, leader nella produzione di calici in vetro soffiato di alta gamma, un corso di Brand Ambassador che si inserisce nel più ampio contesto dei Narratori del Gusto e ha come finalità la preparazione di nuove figure professionali capaci di raccontare in modo innovativo i prodotti tipici tradizionali (vini e distillati) e i territori dai quali derivano. Alla base c'è una prassi formativa che ha come cardine l'analisi sensoriale scientifica e quindi una serie di nuovi metodi che consentono un maggiore coinvolgimento dei clienti, sia nella relazione a tu per tu, sia soprattutto nella comunicazione a gruppi. L'azienda xxx, che ha già adottato l'analisi sensoriale come metodo scientifico per lo sviluppo delle sue linee di calici da degustazione, ci ha dato l'incarico di individuare un gruppo di personaggi che per posizione, volontà, mentalità e ambizione abbiano intenzione di trarre spunto per il proprio lavoro da una nuova filosofia di comunicazione e di relazione. Xxx offre per intero la quota del corso, lasciando a carico del partecipante le sole spese di trasferta. A noi farebbe logicamente molto piacere la Sua partecipazione e quindi Le saremo grati se vorrà darci una risposta a breve giro di posta, con la speranza che sia positiva. Intanto, una forte stretta di mano".
Ora, ricambio volentieri la calorosa stretta di mano, ma il messaggio è chiaro: caro Peretti, tu di vino non ci capisci una beata fava e ti facciamo l'onore di poterti finalmente istruire.
Più semplice ancora: caro Peretti, sei un ignorante, ravvediti (grazie a noi e allo sponsor).
Orbene, ho preso atto che chi mi ha mandato la lettera e l'azienda xxx sua sponsor mi ritengono un ignorante, nel senso che ignorerei come si fa a "raccontare in modo innovativo i prodotti tipici tradizionali (vini e distillati) e i territori dai quali derivano". Che volete farci: ho i miei limiti. Così garbatamente (credo) ho risposto come segue; "Egregio dottor xxx. Ringrazio lei, e indirettamente l’azienda xxx, del cortese invito, che tuttavia mi vedo costretto a declinare, essendo impegnato nelle date proposte. Aggiungo sommessamente che mi occupo di degustazioni e di vino dal 1984: non ritengo certo di essere alla vostra altezza, ma probabilmente qualche piccola esperienza - sicuramente molto empirica – in questo abbondante quarto di secolo, con decine di migliaia di vini assaggiati, l’ho maturata, e pertanto la mia mancata partecipazione offrirà ad altri, meno fortunati di me, un’interessante chance di apprendimento. Mi permetto di segnalare che per i miei assaggi utilizzo bicchieri yyy, acquistati a mie spese e di mio gradimento".
Che dite? Che sono stato arrogante? Oh, be', probabilmente sì, lo sono stato. E ora, occhecavolo, non diventerò né Brand Ambassador, né Narratore del Gusto. Mi sta bene: c'è di che cadere in depressione. O forse no.