Oggi presento due Champagne che mi sono piaciuti. Il primo è il millesimato 1996 di Tarlant. Naso esplosivo di fiori secchie e liquirizia. Poi anche note marine e di ostrica, di erbe macerate, seguite da anice. Carattere affermato anche in bocca dove è veramente complesso, pieno, lungo e di uno spessore raramente incontrato. Tutto è al suo posto: acidità, freschezza e persistenza.
Champagne Millésimé 1996 Tarlant
3 faccini :-) :-) :-)
Ora l'Extra Brut di Ulysse Collin. La frutta macerata, la fragola e il frangipane rivelano che si tratta di un puro pinot noir. Al palato è rilassato, morbido e disponibile, molto salino. Termina sulla nocciola tostata, la brioche e il melone. Uno Champagne diverso, meno scattante di alti, ma assolutamente piacevole.
Champagne Blanc de Noirs Extra Brut Ulysse Collin
2 faccini e mezzo :-) :-)
0 commenti:
Posta un commento