Il Bescherelle è uno chenin secco ottenuto dalle vigne immediatamente vicine alla mitica Coulée de Serrant. Perfetto da bere oggi, all’apice della sua evoluzione. Risaltano chiaramente le forti note di botrite. L’annata '96 è molto importante e abbina maturità ad acidità. La nota minerale segue a quella amarognola e di fungo della botrite, accanto all’arancia amara e al miele di castagno. Inizia molto morbido per via di questa spinta maturità, ma poi arriva una acidità sferzante a dettare legge. Non ha la classe dei migliori Savennières, né la finezza dei migliori Vouvray, però rimane una grande bottiglia.
Savennières Bescherelle 1996 Nicolas Joly
2 faccini e mezzo :-) :-)
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