Una nuova azienda dei Colli Berici che si affaccia sul mercato: Il Cavallino. A giudicare da questo rosso, il Ca' Lombarda, le premesse sono delle migliori. Il vino fermenta spontaneamente e non vede alcuna correzione in cantina (almeno così si dice…). È una spremuta di frutta, diretto e privo di qualsiasi complicazione stratificata. Insomma, è un vino da bere senza attendere, vivo, fresco e di quelli che la bottiglia finisce presto. È presto per dire che è nata una stella, ma se volete assaggiare qualcosa di nuovo e divertente, andatelo a cercare.
Rosso Ca' Lombarda 2011 Il Cavallino
Un faccino e mezzo :-)
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