La rivista britannica Decanter esulta: finalmente arriva il tappo a vite anche per i vini italiani di fascia alta. "Screwcap win for Italy's quality wines", scrive infatti sul numero di gennaio. Anche se poi specifica che il passaggio alla capsula a vite per i vini a denominazione d'origine non è automatico, perché serve comunque che questa possibilità venga espressamente prevista dai singoli disciplinari di produzione. Come sempre accade nelle faccende burocratiche italiane, osservo io, non basta la norma nazionale. E poi in Italia, aggiungo, quando ti metti a variare un disciplinare non sai mai come va a finire e soprattutto quanto tempo ci vuole perché l'iter sia compiuto e si passi dai sogni alla realtà. Comunque, ecco qui: la notizia è stata accolta positivamente all'estero.
La chance di mettere il tappo a vite su tutti i vini a denominazione l'ha offerta un decreto d'agosto del ministero per la politiche agricole. Vediamo quanti, nell'iper tradizionalista mondo vinicolo italiano, coglieranno l'occasione. Là fuori, intanto, il mondo corre.
benvenuti nel presente! ;-)
yes!