Se ci si mette a discorrere di annate di Champagne, ecco che subito viene evocato il millesimo '96, che in effetti ha dato grandi cose. Solo che 'sto gran parlare del '96 ha messo un po' sotto silenzio il precedente '95, che invece oggi come oggi regala cose strepitose. Ne ho avuto conferma bevendo un Drappier '95 da magnum a un recente tasting curato da Partesa, che lo distribuisce. Era il Brut Cart d'Or, per essere precisi. Ed era giovanissimo. Sissignori.
Salato, sapido, scattante, goloso, gioioso. Che beva, ragazzi! Peccato non aver potuto sgraffignare un secondo calice. Buonissimo.
Se non sbaglio, è tanto pinot nero con aggiunte di pinot meunier e chardonnay.
Champagne Brut Carte d'Or 1995 Drappier
Tre lieti faccini :-) :-) :-)
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