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Il Pinot Nero di Vignalta

17 giugno 2012
[Massimo Zanichelli]
Graziano Cardin ci teneva che lo assaggiassi, ma la bottiglia prima di essere stappata ha avuto un po’ di traversie: consegnata nei Colli Euganei, dimenticata a Codroipo (Friuli), ritirata un po’ di mesi dopo, ha dovuto subire anche un trasloco. Il tappo sembrava dubbio, ma il vino è fortunatamente integro. Non solo: ha evoluzione controllata, un principio di terziario che non mi dispiace, c’è la terra e le sue radici, e poi il goudron, in bocca è succoso e ha toni ammandorlati, un che di carattere che esce alla distanza, con il primo bicchiere che ne richiama un secondo. Non male davvero.
Pinot Nero 2001 Vignalta
Due faccini :-) :-)
[Massimo Zanichelli]
Per troppo tempo sottovalutato, soprattutto nelle versioni secche, il Moscato Giallo è capace di espressioni compiute e accattivanti sia in gioventù sia con il passare del tempo, come dimostra questo Sand 2007 firmato dalla famiglia Reifer. La nota precisione chirurgica dei bianchi della casa si traduce in un bianco aromatico-sapido che mantiene intatto il proprio carattere e la propria cristallina freschezza a distanza di un tempo che non sembra minimamente scalfirlo.
Altro che vino da bere entro un anno o due dalla vendemmia: questo ne avrà ancora per almeno un lustro e più! Cristallino. E inossidabile.
Alto Adige Moscato Giallo Sand 2007 Colterenzio
Tre faccini :-) :-) :-)
[Massimo Zanichelli]
Il Raboso Passito è una delle nuove e più interessanti frontiere per questo tradizionale e ostico vitigno del Piave. Il Rebecca 2005 prodotto dall’estroversa Emanuela Bincoletto ne è un felice esempio, anzi ottimo: fa sentire la sua grinta tannica sotto la coltre della frutta appassita (confettura di amarene, ciliegie sotto spirito) e contrasta la densità zuccherina con un’acidità  di grande vigore. Insomma una sorta di grande Recioto della Valpolicella, ma con tutto il carattere acido-tannico del Raboso, temperato dalla trasformazione dell’appassimento senza essere "normalizzato".
Rebecca 2005 Tessère
Due faccini e mezzo :-) :-)